Zupa pieczarkowa, wegetariańska

Pyszna, lekka zupa :)

0,5 kg pieczarek

1 l wody

1 szkl. mleka sojowego

2 nieduże cebule

masło klarowane

domowa vegeta

kostka rosołowa warzywna

sól

pieprz

Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w półplasterki. w garnku podsmażamy cebulę na maśle, po czym dodajemy pieczarki i dusimy, aż zmniejszą objętość. Zalewamy wrzątkiem, dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości. Mleko sojowe mieszamy w słoiku z częścią wody z zupy i wlewamy całość do garnka.

Smacznego :)