sobota, 4 października 2014

Maki sushi w dwóch smakach i nigiri sushi - najprostsze

Lubię od czasu do czasu zrobić w domu sushi. Nie jestem jeszcze ekspertem w jego robieniu, ale idzie mi coraz lepiej :) Jedynie do surowej ryby nie mogę się przekonać. Być może kiedyś się skuszę na surową, jeśli znajdę jakiś dobry sklep rybny, gdzie będę miała pewność, że ryby są świeże. Na razie używam tylko ryb wędzonych. Ale Ci odważniejsi mogą zastąpić wędzoną rybę surową :)


Składniki:
nori
łosoś wędzony
awokado
szparagi
marchewka
sól
pieprz
sos sojowy jasny
pasta wasabi
imbir marynowany



Nigiri sushi przygotowujemy lepiąc z ryżu niewielkie "jajeczka" :)
Kładziemy je na talerzu, możemy posmarować delikatnie pastą wasabi i przykrywamy kawałkami wędzonego łososia.


Maki sushi z łososiem i awokado: na macie bambusowej kładziemy nori, matową stroną do góry i dociskając lekko rozkładamy na nim ryż, zostawiając u góry ok. 1 cm nori bez ryżu. Podczas zwijania ryż i tak się przesunie i zajmie wolne miejsce. Awokado i łososia kroimy w cienkie paseczki i układamy na ryżu w odległości mniej więcej 3 cm od brzegu (wcześniej ryż w tym miejscu można delikatnie posmarować wasabi).  Najpierw obok siebie, a potem awokado na łososiu i odwrotnie. Zwijamy sushi za pomocą maty bambusowej od strony z nadzieniem do strony bez ryżu.


Maki sushi z marchewką i zielonymi szparagami: marchew obieramy i kroimy w słupki, ze szparagów odrywamy zdrewniałe końcówki. Gotujemy ok. 3 min. w osolonej wodzie, przelewamy zimną wodą, doprawiamy pieprzem i grillujemy krótko na grillu elektrycznym lub patelni grillowej. Postępujemy tak samo jak w przypadku maki sushi z łososiem i awokado.

Podajemy z sosem sojowym, który doprawiamy wasabi i imbirem marynowanym.


Smacznego :)


Czas na awokado

8 komentarzy:

  1. i słusznie z użyciem ryby wędzonej. sam wygląd jest doskonały.

    OdpowiedzUsuń
  2. domowe sushi jest najlepsze! wyszło Ci genialnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak nie lubię ryb, tak muszę stwierdzić, że Twoje sushi wygląda...bardzo apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :) muszę przyznać, że bardziej mi smakuje to warzywne, za to mój T. woli z łososiem :)

      Usuń
  4. Ale apetycznie wyglądają!!Muszę nauczyć się takie robić!Ale dziś jeszcze wyskoczę sobie na sushi do mojego ulubionego sushi baru Sushi Wesoła ;) Mega smaczne japońskie jedzonko mają!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...