Chipsy buraczkowe

Jak pisałam w poprzednim poście lubię buraki pod każdą postacią.

Przerobienie ich na chipsy było więc kwestią czasu :)

Pomimo tego, że dysponuję beznadziejnym piekarnikiem, który ciasta przerabia na zakalce w chrupkiej skórce, a wszystko inne pozostawia zbyt wilgotne postanowiłam podjąć się ich  zrobienia.

Oczywiście nie wyschły aż tak jak powinny, ale i tak były pyszne :)

Buraki warto jeść, ponieważ:

- obniżają ciśnienie krwi

- zawierają kwas foliowy

- działają krwiotwórczo (powinno się je jeść przy anemii)

- oczyszczają krew

- są źródłem m.in. wapnia, żelaza, magnezu

Składniki:

kilka niedużych buraków

olej i ocet balsamiczny (proporcje 2:1)

sól

pieprz

Buraki ścieramy na tarce to talarkowania i mieszamy z gotową marynatą (ważne, żeby nie było jej za dużo - tylko tyle, by pokryły całe chipsy).

Rozkładamy na papier do pieczenia i pieczemy w temp. 180 st. C ok. 20 minut (uważamy, żeby nie przypalić). Po tym czasie wyciągamy chipsy, przekładamy na drugą stronę i wkładamy do wyłączonego piekarnika. Trzymamy tak długo, aż wystygną.

Smacznego :)