Sałatka warstwowa z karkówką

Już jakiś czas temu obiecywałam przepis na sałatkę z karkówką z tego przepisu.

Czas leciał, a ja jakoś nie znalazłam chwili, żeby go wrzucić.

Muszę przyznać, że ten rok zapowiada się w moim życiu jako wyjątkowo szczęśliwy i wyjątkowo intensywny :) Mogę nie wchodzić tu za często, ale na pewno będę dalej prowadzić bloga :)

A teraz obiecany przepis. Jest to jedna z niewielu sałatek (poza oczywiście tą sałatka), która smakuje mojemu T. Może ze względu na dodatek mięsa, może z innych powodów, nie wiem. W każdym razie o ile zazwyczaj patrzy podejrzliwie, gdy przygotowuje sałatki i mam wrażenie, że próbuje ich tylko z grzeczności, o tyle tą się zajada i jeszcze na koniec potrafi powiedzieć "dobra była" :)

W szklanej misce układamy warstwowo:

- karkówkę przyrządzoną według przepisu Karkówka w cebuli

- karkówkę polewamy ostrym ketchupem

- ogórki konserwowe z cebula pokrojone w kostkę

- puszkę groszku konserwowego i puszkę kukurydzy

- Zalewamy to majonezem wymieszanym z woda z ogórków

- posypujemy szatkowana kapusta pekińską lub startym żółtym serem

Smacznego :)

Domowe wędliny: Pieczeń wieprzowa

Od lat nie jadam kupnych wędlin. Nie podoba mi się ich smak, konsystencja, skład, to że po kilku dniach robią się obślizgłe... Czasem jedynie skuszę się na jakąś dobrą kiełbasę (dobra oznacza dla mnie, że zawiera minimum 120 g mięsa na 100 g produktu), ale zazwyczaj jeśli już mam ochotę na jakieś mięso na kanapce, przygotowuję je sama.

Najprostszym i najszybszym sposobem jest przyrządzenie go według poniższego przepisu. 
Mięso praktycznie robi się samo.

Składniki:

dowolna ilość mięsa wieprzowego (karkówka, szynka, schab...)

ulubione przyprawy (sól, pieprz, chilli, czosnek, zioła)

lub gotowa mieszanka przypraw ( do grilla, taco's, do marynowania mięsa - ważne! warto przeczytać skład i wybierać te mieszanki, które nie zawierają glutaminianu sodu i innych świństw!)

rękaw do pieczenia

Mięso myjemy, pozbywamy się tłuszczu i obsypujemy obficie przyprawami.

Wkładamy do rękawa, zamykamy go usuwając ze środka jak najwięcej powietrza i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Przyjmuje się, że każdy kilogram mięsa piecze się godzinę, jeśli więc mamy kawałek o wadze 1,5 kg, to powinniśmy piec go półtorej godziny.

Mięso po obsypaniu przyprawami można wstawić do lodówki, np. na godzinę lub nawet całą noc - będzie wtedy bardziej aromatyczne.

Smacznego :)

Karkówka marynowana w cebuli

Chyba powinnam stworzyć oddzielną kategorię, pod tytułem "Przepisy mojej mamy" :)

Karkówkę przygotowaną w ten sposób uwielbiam od dziecka, mama zwykle robiła ją z kluskami na parze, ja teraz najczęściej podaję z kluskami śląskimi. W obu wersjach smakuje niesamowicie, co potwierdza mój T. pytający mnie co chwilę: czy jeśli kupię karkówkę, to zrobisz ją w tym białym sosie?

Tak więc, żeby zadowolić T. karkówka wylądowała na stole i w urodzinki Skarbka i w pierwsze święto Bożego Narodzenia :)

Składniki:

1 kg karkówki wieprzowej

sól

pieprz

2 ząbki czosnku

majeranek

2 cebule

olej

mąka

kilka ziaren jałowca (opcjonalnie)

Mięso nacieramy przyprawami (jałowiec mielimy) i obkładamy plastrami cebuli. Odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki. Karkówkę można pokroić przed marynowaniem na mniejsze kawałki, wtedy będzie bardziej aromatyczna.
Cebulę zdejmujemy z karkówki i kroimy w kostkę, mięso obsmażamy do zbrązowienia na niewielkiej ilości oleju. Zalewamy wodą, dodajemy cebulę i gotujemy do miękkości.
Taką karkówkę można wykorzystać do sałatki lub wystudzić i podawać z pieczywem jako wędlinę.
Jeśli jednak chcemy ją zjeść do obiadu można przygotować do niej sos.
Kilka łyżek mąki prażymy na suchej patelni, dodajemy olej, zdejmujemy z ognia i mieszamy. Stopniowo rozrzedzamy zasmażkę wodą z gotowania karkówki, następnie całość wlewamy do garnka, mieszamy. Doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem, zagotowujemy sos.
Można wykorzystać inne rodzaje mięs, na zdjęciu jest akurat szynka.

Najlepiej smakuje z kluskami na parze lub śląskimi i surówką z kiszonej kapusty lub ogórkami kiszonymi.


Smacznego :)

Zupa grzybowa, wegetariańska

Przepis na tę zupę znalazłam kilka lat temu, od tej pory robię ja zawsze na wigilijną wieczerzę. Ponieważ bardzo nam smakuje kilka razy przygotowałam ja również bez okazji :)

W tym roku wprowadziłam delikatne zmiany, by maksymalnie skrócić czas przygotowania i również wyszła pyszna.

Mój T. jak nigdy, opowiadał wśród znajomych jaką smaczną zupę jadł w Wigilię, więc podaję przepis na nową wersję :)

Składniki:

1 cebula

50 g suszonych grzybów

1 łyżka masła

2 listki laurowe

sól

pieprz

domowa vegeta

mała śmietana 18%

1,5 l wody

domowa "kostka rosołowa" warzywna

Grzyby moczymy 2 godziny w zimnej wodzie, następnie odcedzamy, płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kosteczkę i razem z grzybami podsmażamy na maśle. Zalewamy ciepłą wodą, dodajemy listki laurowe i kostkę rosołową do smaku. Gotujemy do miękkości grzybów.

Śmietanę lekko solimy i dodajemy kilka łyżek zupy. Całość dolewamy do garnka.

Doprawiamy solą, pieprzem i vegetą.


Smacznego :)

Mini tortille - przekąska na imprezę

Przygotowując domówkę mam zawsze ten sam problem, jakie przekąski przygotować? Wiadomo, można zrobić koreczki. ale jeśli to impreza typu "każdy coś przynosi", można być pewnym, że koreczki przyniesie ktoś inny. Ostatnio wpadłam na pomysł, żeby zrobić mini tortilki.

Ładnie wyglądają I świetnie smakuja.

I do tego przygotwanie inch jest mega nieskomplikowane.

Sylwester zbliża się wielkimi krokami, jeśli jeszcze nie zaplanowaliście swojego menu, gorąco do wypróbowania mojej propozycji :)

Składniki:

 4 prostokątne tortille pełnoziarniste (u mnie "Cztery ziarna")

350 g mięsa mielonego

ulubione przyprawy (u mnie gotowa mieszanka do tacos)

rukola

majonez

16 wykałaczek

Mięso mielone smażymy z przyprawami, każdy placek wkładamy do mikrofalówki na ok. 8 sek., następnie kroimy na 4 prostokąciki, z których każdy smarujemy majonezem. Na placuszkach układamy rukolę, nakładamy mięso i zwijamy spinając końce wykałaczkami.

Podane składniki są tylko przykładowe, mięso mielone można zastąpić kawałkami kurczaka lub krewetkami, rukolę zastąpić inną ulubioną sałatą, majonez dowolnym sosem, np. imbirowym, przyprawę do tacos zamienić na przyprawę do grilla, dodać ogórka, pomidora itp.

Wszystko zależy od naszej wyobraźni.

Smacznego :)

Sos tzatziki, najlepszy

Będę nieskromna i napiszę, że zrobiłam najlepszy sos tzatziki z tych wszystkich domowych, które do tej pory jadłam. Już od dawna miałam jeden ulubiony kupny sos i żaden własnoręcznie wykonany przez kogokolwiek mu nie dorównywał. Ja sama zazwyczaj też wolałam kupić, niż robić tylko po to, żeby potem stwierdzić, że to jednak nie to. Ale skoro już założyłam bloga kulinarnego, to wypadało jednak trochę się pomęczyć nad tym sosem, żeby wypracować na idealny przepis ;)

I udało się!

Składniki:

ogórek zielony

2 łyżki octu winnego (białego)

sól

pieprz

250 g jogurtu greckiego

2-3 ząbki czosnku

2 łyżeczki oliwy 

Obrany ogórek ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy jogurt, ocet, oliwę i drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą (mocno) i pieprzem.

Smacznego :)

Meksykanka

Oj, działo się u nas przez ostatni miesiąc... Najpierw moje przeziębienie, potem dwa razy przeziębienie Skarbka, roczek Skarbka, roczek jego koleżanki, paskudny wirus komputera, którego za nic nie dało się usunąć (dopiero format pomógł), w końcu Święta...
Jednym słowem mam sporo zaległych przepisów do wrzucenia na bloga :)
Zacznę od Meksykanki.
Odkąd moja mama zrobiła ją po raz pierwszy stała się stałym punktem każdego rodzinnego przyjęcia. Głównie za sprawą mojego szwagra, który za każdym razem jak dostanie zaproszenie od  mojej mamy pyta: a Meksykanka będzie?

Niemniej jednak cała rodzina lubi ją tak samo mocno i pomimo tego, że towarzyszy nam od lat, wciąż się nam nie znudziła.

Pozostając wierna tradycji rodzinnych spotkań przyrządziłam ją na przyjęcie urodzinowe mojego Skarbka :)

Składniki:

1 kg mięsa mielonego

2 puszki białej fasoli

2 puszki fasoli czerwonej (lub po jednej czerwonej i czarnej)

2 puszki pomidorów krojonych

słoiczek koncentratu pomidorowego

2 puszki kukurydzy (niekoniecznie)

2 średnie cebule

kilka ząbków czosnku

olej do smażenia

sól

pieprz

papryka ostra

Cebulę podsmażamy do zeszklenia na oleju, dodajemy mięso i chwilę smażymy. Dodajemy odsączone z zalewy fasole i kukurydzę oraz pomidory razem z zalewą, koncentrat pomidorowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy do smaku.
Podajemy z pieczywem.

Smacznego :)

Mleko owsiane

Kolejny ciekawy pomysł na domowe mleko wegańskie. 

Składniki:

1 miarka płatków owsianych

3-4 miarki chłodnej wody przegotowanej

Podane składniki umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy ok. minuty. Następnie przecedzamy przez gęste sitko lub gazę. 

Mleko z czasem się rozwarstwia, dlatego przed każdym użyciem należy je wstrząsnąć.

Smacznego :)

Domowe wędliny: Boczek pieczony

Pyszna, prosta w przygotowaniu domowa wędlina, która smakiem przewyższa wszystkie kupne wędlinopodobne wyroby :)

Składniki:

boczek

sól

pieprz

papryka słodka i ostra

ziele angielskie

liście laurowe

Mięso można upiec w całości, ja jednak zawsze dzielę je na mniejsze kawałki, żeby dobrze przeszło aromatem przypraw.  Nacieramy je z każdej strony solą i układamy w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy wierzch pieprzem, papryką słodką i ostrą, kładziemy ziele angielskie i liście laurowe. Przykrywamy naczynie i wkładamy do nagrzanego na 200 st. piekarnika. Pieczemy ok. godziny, do czasu, aż mięso się ładnie zrumieni. 

Na dnie naczynia podczas pieczenia zbierze się płyn. Nie wylewamy go. Gdy zastygnie zmieni się w pyszny smalec z galaretką, którym można posmarować pieczywo.

Smacznego :)

Ekspresowy obiad: Makaron z warzywami po chińsku

Nawet gdy mamy tylko kwadrans na przygotowanie czegoś do zjedzenia, nie musimy być skazani na kanapki. W tym czasie można przygotować pyszny obiad lub kolację na ciepło w dwóch wersjach bezmięsnej lub mięsnej.

Oto moja dzisiejsza propozycja.

Składniki:

spaghetti razowe

mieszanka warzywna mrożona "chińska"

olej sezamowy

sól

papryka słodka i ostra

pieprz

jasny sos sojowy

Makaron łamiemy na pół i gotujemy według przepisu na opakowaniu.W międzyczasie na podgrzany olej wrzucamy zamrożone warzywa i smażymy ok. 8 minut. W trakcie smażenia doprawiamy do smaku, a gdy makaron będzie gotowy, odcedzamy go, przelewamy zimną wodą i dodajemy do warzyw. Podsmażamy przez chwilę wszystko razem.

Można dodać drobno pokrojonego fileta z kurczaka.

Smacznego :)

Kurczak duszony w ziołach

Miękki, soczysty i aromatyczny. Taki właśnie jest ten kurczak. 

Wymaga niewielkiego zaangażowania, ale naprawdę warto trochę przy nim postać.

Składniki:

udka z kurczaka

sól

czosnek granulowany

papryka słodka i ostra

imbir mielony

ulubione zioła (u mnie:bazylia, majeranek, oregano, tymianek)

olej do smażenia

Kawałki kurczaka natrzeć solą i obsmażyć szybko na niewielkiej ilości oleju. Delikatnie podlać wodą i posypać częścią przypraw, np. czosnek,papryka słodka bazylia, majeranek. Poddusić (pod przykryciem lub bez) przez ok. 10 minut, po czym obrócić każdy kawałek i obsypać resztą przypraw. Dusić do miękkości, podlewając wodą w miarę potrzeby, przewracając na drugą stronę co jakiś czas, przy każdej zmianie strony posypując przyprawami.

świetnie smakuje z surówką z kiszonej kapusty

Smacznego :)

Surówka z kiszonej kapusty

Czy wiecie, że kiszona kapusta zawiera więcej witaminy C niż surowa? Poza tym kiszonki są pełne bakterii odpowiedzialnych za dobrą pracę naszych jelit.

Warto ją jeść szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy mamy do wyboru niewiele sezonowych warzyw i owoców, a sezon sprzyja przeziębieniom.

podałam z kurczakiem duszonym z ziołami

Składniki:

kapusta kiszona

marchew

cebula

pieprz

olej lub oliwa

Kapustę kroimy na mniejsze kawałki, jeśli jest za kwaśna,można przepłukać, Cebulę siekamy drobno w kosteczkę, marchew ścieramy na tarce. Dodajemy niewielką ilość oleju lub oliwy, doprawiamy pieprzem.


Smacznego :)

Pasta serowa - na zdrowie!

Gdy łapie choróbsko najlepszy jest czosnek. A, że mnie właśnie złapało, postanowiłam zastosować się do tej rady. Kiedy byłam dzieckiem mama często w okresie jesienno-zimowym przygotowywała tę pastę. Nie jest może zbyt dietetyczna, a już na pewno nie jest wegańska, ale jestem chora, więc na bok idą wszystkie diety!

Na śniadanie grzecznie wcinam owsiankę, obowiązkowo z większą ilością ziaren, a szczególnie siemienia lnianego (o jego właściwościach pisałam tutaj), a w ciągu dnia przegryzam sobie kanapeczki z serową pastą, popijając herbatkę z cytryną i miodem (piłabym jeszcze z malinami, ale za nic nie mogę otworzyć tego "%$&*# słoika).
Dodając miód do herbaty warto pamiętać, że w temp. powyżej 40 st.C traci swoje dobroczynne właściwości.

Co w tej paście jest wyjątkowego? Czosnek. Duuuuużo czosnku.

Przygotowanie jej jest mega proste, więc do dzieła!

Składniki:

żółty ser

czosnek (tyle ile zdołacie przełknąć)

majonez

Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z majonezem.

Smacznego :)

Kotlety mielone inaczej

Te kotleciki to wynik udanego eksperymentu kulinarnego. 

Miałam kiedyś ochotę na nadziewane pieczarki, nadzienie okazało się na tyle smaczne, że teraz najczęściej występuje samodzielnie, w formie kotletów.

Warto wypróbować i przekonać się jak pyszne są:)

Składniki:

mięso mielone

jajka ugotowane na twardo

żółty ser

kilka niewielkich pieczarek

sól

pieprz

ulubione zioła (u mnie najczęściej bazylia i oregano lub tymianek)

panierka (mąka, jajko, bułka tarta)

Pieczarki, jajka i żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w drobną kosteczkę.

Mieszamy z mięsem, doprawiamy do smaku.

Formujemy kotlety, obtaczamy w panierce i smażymy.

Smacznego :)

Zupa krem pomidorowa ze ślimaczkami z bazyliowym pesto

Choć przepis mam już od lat, użyłam go dokładnie trzy razy.

Nie dlatego, że mi nie smakuje, przeciwnie, po prostu do niedawna byłam naleśnikowym antytalentem, wszystkie mi się rozpadały na patelni i zawsze jak miałam na nie ochotę to albo musiałam znaleźć kogoś, kto mi je usmaży, albo męczyć się sama klnąc niemiłosiernie przy każdym kolejnym rozerwanym naleśniku.

Jakiś czas temu nauczyłam się w końcu robić naleśniki, więc mogłam zabrać się za tę zupę.

Zwłaszcza, że nieubłaganie zbliża się czas, gdy będę musiała przestać nazywać mojego synka kochanym niemowlaczkiem i już komponuję menu na tę okazję i testuję przepisy :)

Zupa jest nieco pracochłonna, ale zapewniam, ze warto :)

Składniki na zupę:

800 g pomidorów (można zastąpić pomidorami w puszce)

2 cebule

1 l. wody

domowa kostka rosołowa warzywna (lub mięsna)

3 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

2 łyżki śmietany

zioła prowansalskie

liść laurowy

sól

pieprz

Pomidory obierz i pokrój w kostkę, Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż krótko na oliwie. Dodaj pomidory, liść laurowy i zioła prowansalskie i duś ok. 20 minut. Dolej wodę, kostkę rosołową i zagotuj. Wyciągnij liść laurowy i zmiksuj całość. Dodaj śmietanę i przypraw do smaku.

Składniki na pesto:

pęczek bazylii

3-5 ząbków czosnku

4 łyżki pestek słonecznika

4 łyżki startego parmezanu

sól

7 łyżek oliwy

Wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką masę.

Składniki na naleśniki:

10 łyżek mąki

1 jajo

sól

1 szkl. mleka

olej do smażenia

Wszystkie składniki (poza olejem) zmiksuj. Smaż niezbyt długo, gdyż wyschnięte naleśniki będą się łamać przy zwijaniu.

Jeszcze ciepłe posmaruj pesto, zwiń w rulon. Gdy wystygną pokrój w plasterki o szer. 1,5- 2 cm.

Smacznego :)

Makaron zapiekany z jabłkami

Kiedy byłam dzieckiem, moja mama często przygotowywała ten deser dla mnie i siostry. Właściwie u nas zastępował wszystkie posiłki, mogłyśmy go jeść całymi dniami.

Pamiętam, jak ciągle prosiłam mamę, żeby po znowu zrobiła dla nas makaron z jabłkami.

Gdy podrosłam na tyle, żeby samej go przyrządzić, poprosiłam mamę o przepis. Kiedy go dostałam moim pierwszym pytaniem było "a gdzie reszta składników? Przecież z tych kilku nie może wyjść coś aż tak smacznego" Mama tylko się roześmiała i powiedziała "zrób, a zobaczysz". Zrobiłam więc. I faktycznie, te kilka składników wystarczy.

Przepis jest bardzo prosty, ale jednocześnie genialny w swej prostocie.

Polecam gorąco!

Składniki:

jabłka

makaron ugotowany

jajka

cukier 

słodka śmietana lub jogurt

Najlepszy makaron to ten "rosołowy" jak mówi mój T., czyli nitki, ale można użyć każdego innego. Wszystkich składników można użyć w dowolnych proporcjach.

Jabłka kroimy w szóstki, wykrawamy gniazda nasienne, następnie kroimy w plasterki. W naczyniu żaroodpornym mieszamy z makaronem.

Jajka mieszamy  z odrobiną cukru, zalewamy makaron z jabłkami. Całość mieszamy, nakrywamy przykrywką i zapiekamy w temp. 200 st. C.

Podajemy polany jogurtem wymieszanym z cukrem.

Smacznego :)

Zapiekanki damskie i męskie :)

Któregoś razu robiąc nam zapiekanki mój T. postanowił swoje urozmaicić mięsem, dla mnie pozostawiając bezmięsne.
Potem zaprosiliśmy znajomych i na kolację zdecydowaliśmy się zrobić własnie zapiekanki w obu wersjach - do wyboru.

Okazało się, że wszyscy panowie wybrali te z mięsem, a panie bez mięsa, stąd nazwa :)

Składniki:
bułka do zapiekanek
pieczarki
sól
pieprz
mięso mielone
starty żółty ser
masło klarowane

Pieczarki kroimy, podsmażamy na maśle, doprawiamy solą i pieprzem.
Mięso mielone smażymy na oddzielnej patelni, również doprawiając do smaku.
Bułki kroimy wzdłuż na pół, na część z nich kładziemy pieczarki, resztę pieczarek mieszamy z mięsem i układamy na pozostałych bułkach. Posypujemy startym serem.
Zapiekamy w piekarniku w temp. 190 st C do czasu, aż ser się stopi, a bułki podpieką.
Podajemy z ulubionym sosem.


Smacznego :)

Najlepsza zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami

Przepis na nią zdobyłam ponad 10 lat temu. Kiedy tylko ją zrobię, zawsze wszystkim smakuje.

Ma tylko jeden minus - nie da się jej zrobić dobrego zdjęcia :D

jak widać zapiekanka jest wyjątkowo niefotogeniczna ;)

Składniki:

cały ugotowany kurczak

1,5 - 2 szkl. startego żółtego sera

1 szkl. słodkiej śmietany 18%

0,5 łyżki mąki

1 jajko

1 żółtko

1 łyżka bułki tartej

1 łyżka masła

cebula

300 g pieczarek

sól

pieprz

1 łyżka oleju

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojone w półplasterki pieczarki i dusimy, aż się zredukują. Mocno doprawiamy solą i pieprzem.

Kurczaka kroimy w kawałki wielkości jednego kęsa, przekładamy do naczynia żaroodpornego, obsypujemy szklanką żółtego sera, dodajemy pieczarki i całość mieszamy.

Śmietanę mieszamy z mąką, zagotowujemy. Zdejmujemy z palnika,solimy, następnie czekamy aż trochę przestygnie i wbijamy całe jajko i żółtko. Mieszamy.

Polewamy mięso sosem, obsypujemy resztą sera i bułką tartą.

Na wierzch kładziemy wiórki masła.

Zapiekamy 25 minut w temp. 200 st. C. Na ostatnie kilka minut można zdjąć pokrywkę.

Najlepiej smakuje z ketchupem.

Smacznego :)

Wegański smalec :)

Im bardziej się wkręcam w temat wegańskiego jedzenia, tym bardziej zadziwia mnie fasola. Do tej pory jadłam ją głównie jako fasolkę po bretońsku lub w sosie pomidorowym jako dodatek do angielskiego śniadania. A tymczasem okazuje się, że fasola to prawdziwy kameleon. Robi za jajko w majonezie wegańskim (i smak majonezu przypomina ten tradycyjny), robi też za słoninę w smalcu (i smak też jest podobny do zwykłego). Kto wie, być może za jakiś czas odkryję sposób na zrobienie fasolowego mleka, masła i schabowego :)

A tymczasem postanowiłam przetestować przepis, który mnie zaintrygował i muszę przyznać szczerze, że wynik bardzo pozytywnie nas zaskoczył :)

Składniki:

3/4 szkl. białej fasoli

2 niewielkie jabłka

2 nieduże cebule

4 ząbki czosnku

3/4 szkl. oleju

4 łyżki granulatu sojowego

sól

pieprz

majeranek (opcjonalnie)

Fasolę moczymy, następnie gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w małą kostkę, jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach. Smażymy razem na oleju ok. 5 minut. Przestudzoną fasolę miksujemy na gładką masę. Czosnek drobniutko siekamy lub przeciskamy przez praskę.

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki, doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego :)

Zupa pieczarkowa, wegetariańska

Pyszna, lekka zupa :)

0,5 kg pieczarek

1 l wody

1 szkl. mleka sojowego

2 nieduże cebule

masło klarowane

domowa vegeta

kostka rosołowa warzywna

sól

pieprz

Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w półplasterki. w garnku podsmażamy cebulę na maśle, po czym dodajemy pieczarki i dusimy, aż zmniejszą objętość. Zalewamy wrzątkiem, dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości. Mleko sojowe mieszamy w słoiku z częścią wody z zupy i wlewamy całość do garnka.

Smacznego :)