Pasta z soczewicy do chleba

Super zdrowa soczewica w pysznej paście do chleba.

Warto jeść soczewicę jak najczęściej ponieważ

- ma bardzo niski indeks glikemiczny

- zawiera m.in. kwas foliowy, żelazo, cynk, fosfor, łatwo przyswajalne białko

- wit. z grupy B

- jest źródłem błonnika

- wspomaga odchudzanie

Składniki:

1,5 szkl. soczewicy (u mnie brązowa)

2 duże cebule

6 ząbków czosnku

sól

pieprz 

papryka słodka i ostra

5 łyżek oleju

odrobina wody

Soczewicę gotujemy w 3 szkl. wody, w zależności od koloru od 15 do 50 minut (najdłużej brązowa, czerwoną najkrócej). Cebulę i czosnek kroimy drobno i obsmażamy krótko w niewielkiej ilości oleju. Mieszamy z soczewicą, doprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką, dodajemy olej i troszkę wody. Miksujemy na gładką masę lub tak jak u mnie, zostawiając część w kawałkach.

Smacznego :)